普遍幾類滅菌和超高溫滅菌系統基本原理
2021-09-15
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普遍幾類滅菌和超高溫滅菌系統基本原理
工作壓力蒸氣寒濕滅菌的原理是:當被滅菌物件放入高溫髙壓的蒸氣物質里時,蒸氣受冷物件即釋放汽化熱。要被滅菌物件加溫,當溫度升高到某一環境溫度時,就會有一些染上在被滅菌物件里的菌體蛋白質和核酸等一部分由共價鍵相連接而成的結構受到損壞,特別是病菌所借助而基礎代謝所必須的蛋白結構─酶,在高溫和寒濕的環境下喪失活力,導致微生物菌種的死亡。與此同時,高溫寒濕的環境也驅使一切生物的蛋白產生凝結和轉性。
空氣干燥滅菌其實就是高溫烤制,它除菌原理也是利用溫度上升,使細菌的蛋白質水解或凝結,做到滅菌的目的,但空氣干燥滅菌具有很大的局限,大家前邊講過的寒濕滅菌因為蒸氣具有很強的穿透性,被滅菌物件的外部和深層次核心的溫度可在很短的時間內做到均衡一致的水平。而空氣干燥滅菌時,被滅菌物件外界環境溫度高過深層次環境溫度,難以實現勻稱一致。與此同時,空氣干燥也不如寒濕操作方便安全性。
輻射源滅菌是把物件放置于直射視野的范圍之內承擔放射線輻照度而形成生物學效應的反應,消滅微生物菌種而具有滅菌目地。可以理解為放射線所射出的能量傳遞給生物組織,從而引起了在其中關鍵成分的水解作用,產生正、空氣負離子及游離基,由于這種正離子和遺傳基因從而引發一系列化學變化,導致了微生物菌種得到維持生命的某些重要的構成分子結構遭受牽制和毀壞。
超高溫滅菌系統的原理是哪些呢?
超高溫滅菌系統的原理一般是高溫破壞細胞內的蛋白、核苷酸、活性物質等，進而影響了細胞的性命活動，破壞細菌的活力微生物傳動鏈條，擊殺病菌。
超高溫滅菌系統能夠分為兩類，即寒濕滅菌和空氣干燥滅菌。在其中空氣干燥滅菌的方法又包含干烤法、紅外感應滅菌法、微波消毒滅菌法、焚燒處理等。
一般而言采用空氣干燥滅菌法的原理是通過各種途徑使細胞的生物大分子脫水干燥轉性，從而喪失活力和繁殖能力。通常情況下來講，體細胞會到80到100℃的情況下會失去活力走向死亡。
另外的一種寒濕滅菌規律包含巴氏消毒法、煮沸法、商品流通蒸汽消毒法、高壓蒸汽滅菌法等。這種方法的消毒原理乃是用高溫蒸氣消滅液態中的病原菌和微生物菌種，體細胞蛋白質的多肽鏈彎折構造發生變化，缺失蛋白質功能。
好了今天小編就講解到這里了，讓我們下期再見。
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